مواد لازم برای خورش گوجه سبز و مرغ :👇👇
مرغ ران و سینه ۶۰۰ گرم
پیاز یک عدد
سیر ۲ تا ۳ حبه
گوجه سبز ۵۰۰ گرم
شوید ریز خرد شده نیم کیلو
نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم
زعفران آب کرده یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه خورش گوجه سبز و مرغ :
ابتدا مرغ‌ها را بشویید و خشک کنید و در ماهیتابه سرخ کنید.
شوید را خرد نمایید.
پیاز را هم نگینی کرده و در همان روغن سرخ کنید و در ادامه شوید و سیر رنده شده را اضافه کرده و همه را تفت داده و با دو لیوان آب بگذارید تا پخته شوند.
در ۱۵ دقیقه آخر پخت، گوجه سبز‌ها را به خورش افزوده و نمک و فلفل و زعفران را هم اضافه کرده و بگذارید خورش جا افتاده و به روغن بیفتد.
چنانچه بخواهید، طعم خورش ملس باشد، ۳ قاشق شکر به آن بیفزایید. این خورش خوشمزه را با پلو زعفرانی میل نمایید.
