مربای پرتقال😋
📝 مواد لازم :
✅ آب به مقدار لازم
✅ پرتقال 500 گرم ( با پوست حلقه شده)
✅ شکر 700 گرم
✅ اسانس پرتقال 2 تا 3 قطره
✅رنده پوست پرتقال 1 قاشق سوپخوری
📋 روش تهیه :
در تابه ای آب ریخته روی حرارت قرار دهید تا جوش آید.
سپس حلقه های پرتقال 🍊را داخل آن بچینید و بگذارید به مدت 5 دقیقه بجوشد.
پس از این مدت آنها را با کفگیر سوراخ دار برداشته به مدت 10 دقیقه در آب یخ بچینید.
سپس مجددا" در آب جوش بچینید و پس از 5 دقیقه در آب یخ قرار دهید. این عمل را 3 تا 4 بار تکرار کنید ( دقت داشته باشید که بافت حلقه های پرتقال نباید متلاشی شود) .
در آخرین مرحله پس از چیدن حلقه ها در آب سرد آنها را به مدت یک تا دو ساعت در یخچال قرار دهید.
شکر و دو پیمانه آب را در ظرفی ریخته، روی حرارت قرار دهید تا جوش آید و شکر در آب حل شود(نیازی به قوام آمدن شربت نیست).سپس اسانس و رنده پوست پرتقال را اضافه کرده ، پرتقال ها را نیز بیفزایید و بگذارید تا بجوشد و شربت قوام آید.
