چگونه بوی بد ماهی لذیذ را از بین ببریم؟
خیلی از بانوان خانهدار از طبخ ماهی به خاطر بویی كه در آشپزخانه راه میاندازد، طفره میروند، ولی باید گفت از بین بردن بوی ماهی كار زیاد سختی نیست.
برای از بین بردن بوی ماهی از ظرفها، كافی است از آب سرد استفاده كنید و كمی پودر خردل داخل ظرف بریزید.
برای از بین بردن بوی ماهی از دستها، آنها را با سركه مالش دهید و با آب سرد و صابون بشویید. سركه نیز بوی بد ماهی ظروف را از بین میبرد. اگر كمی سركه داخل ظرفی بجوشانید، بوی آن بوی ماهی را خنثی میكند.
برای از بین بردن بوی ماهی در فضا، یك كاسه سركه سفید را چند ساعت در محیط قرار دهید.
بوی ماهی را به طرق زیر می توانی از بین ببری : 1- می توانی ماهی را یک ساعت قبل از پخت در مخلوط آبلیمو ، پیاز ، در صورت تمایل به همراه زعفران ، نمک و ادویه دلخواه بخوابانی. 2- هنگام پخت در تابه روغن بریز و 1 قاشق سوپ خوری آبلیمو به آن اضافه کن و سپس تابه را روی شعله بگذار و ماهی ها را در روغن قرار بده و با حرارت ملایم سرخ کن . 3- یک عدد زرده تخم مرغ را با مقداری جعفری ( خشک یا تازه ) و در صورت تمایل نمک و ادویه دلخواه مخلوط کن و سپس آن را روی سطح ماهی پخش کن . سپس ماهی را سرخ کن . 4- می توانی ماهی را در پیاز نیمه سرخ شده بگذاری تا به همراه پیاز سرخ شود