برای_اینکه رنگ زرشک در_پلو تغییر نکند چه کار باید کرد؟
روغن داغ رنگ زرشک را تغییر می دهد.
وقتی زرشک را روی حرارت می گذارید و با شکر مخلوط می کنید باید در مدت زمان کم روی حرارت کم باشدتا رنگش تغيير نكند
زرشك را با مقدارى آب و گلاب خيس كنيد تا خوش رنگتر شود
