ترفندهای آشپزی (رمز و راز خوشمزه تر شدن غذاها)

پاك كردن لكه ي سوختگي قابلمه


براي پاك كردن ماهيتابه يا قابلمه‏ هايي كه سوخته و تـَه ‏گرفته، به روش زير عمل كنيد: ته ظرف سوخته مقدار زيادي جوش شيرين بريزيد و آن قدر آب به آن اضافه كنيد كه فقط مرطوب شود؛ بگذاريد چند ساعت بماند. معمولاً با اين اقدام مي ‏توانيد قسمت سوخته را بلند كنيد و ظرف را به راحتي بشوييد. لكه‏هاي سرسخت را هم از ظروفي كه معمولاً غذا به ته آنها نمي‏ چسبد مي ‏توان به روش زير از بين برد:دو قاشق غذاخوري جوش شيرين، نصف فنجان سركه و يك فنجان آب در آن بريزيد و به مدت 10 دقيقه بجوشانيد.