لذت آشپزی

️ #ماهی_شکم_پر️

مواد لازم :

گردوی سابیده شده 100 تا 150 گرم

رب آلوچه 1 قاشق غذاخوری پر

زرشک 1 قاشق غذاخوری پر

رب گوجه 1 قاشق غذاخوری

جعفری خورد شده 1 تا 2 قاشق غذاخوری

پیاز متوسط 1 عدد

نمک و فلفل و زردچوبه و یک عدد ماهی سفید

طرز تهیه:

البته شما با هر نوع ماهی میتونین درست کنین ولی ما شمالی ها بیاد نداریم این مواد رو به غیر از شکم ماهی سفید ، تو شکم ماهی دیگه ای ریخته باشیم ..

اول از همه پیاز رو با رنده ی ریز رنده میکنیم ، گردوی سابیده شده و رب آلوچه و نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه و زرشک و جعفری رو بهش اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم . بعد با یکی دو قاشق روغن تو تابه تفتش میدیم . ( سه چهار دقیقه کافیه )

ماهی رو که تمیز کردیم و خوب شستیمش و بهش نمک زدیم ، داخلش رو با این مواد پر کرده و ترجیحا شیکمشو با یه نخ و سوزن تمیز میدوزیم .

کف یه ظرف مناسب رو چرب کرده و ماهی رو داخلش میذاریم ، روی ظرف رو فویل کشیده و به مدت یک الی یک و نیم ساعت داخل فر قرار میدیم تا کاملا بپزه و بعد فویل رو برداشته تا روی ماهی هم طلایی بشه .️