لذت آشپزی

کوفته سیب زمینی و هویج

🔷مواد اولیه :

برای 5 نفر

گوشت (چرخ كرده و بدون چربی) نیم كیلو

سیب زمینی سیب زمینی 2عدد

هویج 1عدد

پیاز پیاز 1عدد

آرد نخودچی 1قاشق سوپخوری

پیاز پیاز 2عدد+2قاشق غذاخوری سرخ شده

نمك به میزان لازم

فلفل به میزان لازم

زردچوبه به میزان لازم

رب گوجه فرنگی 1قاشق غذاخوری

گرد لیمو 1قاشق غذاخوری

تخم مرغ تخم مرغ 1عدد

روغن به میزان لازم

🔶طرز تهیه:

ابتدا سیب‌زمینی، هویج و پیاز را بعد از شستن و پوست گرفتن با رنده ریز رنده كرده یا چرخ میكنیم و گوشت را به آن می‌افزاییم. تخم‌مرغ، آرد نخودچی، نمك، فلفل و زردچوبه را نیز افزوده و با هم به خوبی ورز می‌دهیم تا سفت و چسبنده شود.سپس از آنها گلوله هایی به اندازه نارنگی برداشته و گرد میكنیم.در ظرفی جداگانه مقداری روغن داغ میكنیم و رب گوجه فرنگی را در آن تفت داده، پیاز داغ را به آن افزوده و به همراه یك لیوان آب می‌گذاریم بجوشد. كوفته‌ها را به سس اضافه می‌كنیم و بعد از نیم‌پز شدن گرد لیمو را افزوده و با حرارت ملایم روی شعله می‌گذاریم تا بپزد.