#قهوه
👈👈کافه سو / دا Ca phe sua da :
✳️ کافه سو دا یک روش ویتنامی تهیه قهوه می باشد و لغت Ca phe sua da به معنی شیرقهوه سرد است و روشی بسیار ساده برای تهیه دارد.
❇️ برای تهیه این قهوه ؛ در لیوان شیشه ای باریک ۲۵۰ میلی لیتری ؛ حدود ۱۵ تا ۲۰ میلی لیتر شیر تغلیظ شده ریخته و سپس ۱۲۰ میلی لیتر قهوه فیلتری (قهوه دم شده با فرنچ پرس یا دریپ کافی یا روشهای دیگر دم کردن فیلتری قهوه با روست فرنچ دارک ) به همراه کاسنی تلخ ؛ بر روی آن ریخته و سپس روی آن چند قالب یخ بریزید و سرو نمایید. این قهوه به روش سنتی با ظرف های فیلتری کوچک فلزی تهیه می شود.
