مخصوص ماه رمضون

تهیه حلوا

مواد لازم :

زعفران :(ساییده) 2قاشق چایخوری

شکر: 2پیمانه

آرد :4پیمانه

آب :1پیمانه

روغن: 2پیمانه

هل :(پودر) 3قاشق چایخوری

کره :100گرم

گلاب :نصف پیمانه

🔶طرز تهیه:

🔹ابتدا در ظرفی مناسب و نچسب آرد را ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدهیم و مرتب هم میزنیم تا تفت داده شده و خرمایی رنگ شود، بعد زیر آن را خاموش و الک می‌کنیم تا گلوله نشود و آرد یک دست باشد. سپس روغن و کره را افزوده و روی حرارت تفت می‌دهیم تا بوی خامی آن از بین برود. حرارت را خاموش کرده و شربت و پودر هل را اضافه می‌کنیم و مرتب هم می‌زنیم تا سفت شود، اگر شل بود فقط برای چند ثانیه آن را روی حرارت می‌گذاریم.

🔷طرز تهیه شربت:

🔸در ظرفی مناسب و نچسب شکر، آب و زعفران را روی حرارت می‌گذاریم تا شکر حل شود، کافی است در آخر گلاب را اضافه کنیم. و آن را از روی حرارت برداریم