۱۹:۲۸ ۱۳۹۳/۲/۶
من ي چيز ديگه هم ك درست ميكنم اينه:
مرغ خرد شده، من سينه مرغ رو + قسمت استخوانيش استفاده ميكنم
رب انار
دونه ي انار (اختياري)
گردو خرد شده
پياز داغ
نمك و فلفل
زعفران
اول پياز رو تفت ميديم و بعد مرغ رو اضافه ميكنيم، درِ تابه رو ميذاريم تا با ابِ مرغ و پياز، مرغامون بپزه،
بعد ك پخت شعله رو زياد ميكنيم تا سرخ شن، سپس گردو خرد شده رو اضافه ميكنيم و كمي تفت ميديم تا بوي خاميش بره، بعد رب انار رو با كمي آب رقيق ميكنيم (البته اگه رب تون سفت نبود لازم نيست) و اضافه ميكنيم، تست كنيد، اگه ترش بود كمي شكر رو تو اب حل كنيد و اضافه كنيد وقتي ب مزه دلخواه تون رسيديد زعفرون اب كرده رو هم اضافه كنيد، اگه دونه انار داشتيم مرحله ي قبل از زعفرون ميريزيم چون سريع از حالت ميفتن.
نمك رو اول بريزيد تا وقتي رب رو اضافه ميكنيد، مزه شو درست احساس كنيد.
واسه تزيين هم ميتونيد كمي سيب زميني سرخ كنيد.
پخت غذا تمام شد؛)
نوش جان.
