پيش غذا
فاین رولت
مواد لازم 1:
پیازچه خرد شده
خیارشور نگین شده
سیب زمینى پخته نگین شده
-سس سفید
نمک
جعفرى خرد شده
کالباس مرغ
مواد لازم 2:
سه عدد تخم مرغ
حدودا 5 قاشق غذا خورى آرد
یک لیوان شیر
قاشق غذا خورى روغن مایع
نمک
طرز تهیه:
مواد (1) را مخلوط میکنیم به اندازه لازم سس سفید میزنیم
مواد (2) را مخلوط نموده وبا همزن خوب هم میزنیم (عین ماست شل میشه )
داخل ظرف تلفون یا چدن مستطیلى کمى روغن میریزیم و مایع را دو قسمت میکنیم واز بالاى ماهیتابه اروم میریزیم تا به طور یکنواخت کف ماهیتابه را بگیرید وشعله باید کم باشد تا مغز پخت شود.
سپس روى پارچه نم دار قرار میدهیم تا روغن ان گرفته شود وروى ان سس میمالیم ورقه های کالباس را روی نان میچینیم بعدمواد الف را یک قسمت ریخته از یک طرف رول میکنیم
دو ساعت در یخچال قرار میدهیم سپس بیرون اورده وبرش نموده وبا جعفرى خود شده تزيين ميكنيم.
