چامپای گوشت یک غذای هندی

 ﻣﻮﺍﺩ ﻻ‌ﺯﻡ (۴ ﻧﻔﺮ)

•    ۳۰۰ ﮔﺮﻡ ﮔﻮﺷﺖ ﮔﻮﺳﺎﻟﻪ ﭼﺮﺥ‌ﮐﺮﺩﻩ

•    ﯾﮏ ﻋﺪﺩ ﭘﯿﺎﺯ ﻣﺘﻮﺳﻂ، ﺳﺎﻃﻮﺭﯼ

•    ۲ ﻋﺪﺩ ﻓﻠﻔﻞ ﺳﺒﺰ ﺗﻨﺪ، ﺳﺎﻃﻮﺭﯼ

•    ﯾﮏ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯼ‌ﺧﻮﺭﯼ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ

•    ﯾﮏ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯼ‌ﺧﻮﺭﯼ ﭘﻮﺩﺭ ﮔﺸﻨﯿﺰ

•    ﻧﺼﻒ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯼ‌ﺧﻮﺭﯼ ﭘﻮﺩﺭ ﺩﺍﺭﭼﯿﻦ

•    ۲ ﻋﺪﺩ ﮔﻮﺟﻪ‌ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﺭﻧﺪﻩ‌ﺷﺪﻩ

•    ﯾﮏ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯼ‌ﺧﻮﺭﯼ ﻓﻠﻔﻞ ﺳﯿﺎﻩ

•    ﯾﮏ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯼ‌ﺧﻮﺭﯼ ﻓﻠﻔﻞ ﻗﺮﻣﺰ

•    ﯾﮏ‌ﭼﻬﺎﺭﻡ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯼ‌ﺧﻮﺭﯼ ﭘﻮﺩﺭ ﻫﻞ ﺳﺒﺰ

•    ﯾﮏ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯼ‌ﺧﻮﺭﯼ ﭘﻮﺩﺭ ﺯﯾﺮﻩ ﺳﺒﺰ

•    ۶ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﯾﻊ

•    ﻧﻤﮏ



ﺭﻭﺵ ﺗﻬﯿﻪ

1.    ﺭﻭﻏﻦ ﺭﺍ ﺩﺭ ﯾﮏ ﺗﺎﺑﻪ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﺩﺍﻍ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﭘﯿﺎﺯ ﺭﺍ ۸ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﺭ ﺁﻥ ﺗﻔﺖ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﺭﻧﮓ ﺑﮕﯿﺮﺩ. ﮔﻮﺷﺖ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﭼﻨﺪ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﯾﮕﺮ ﺗﻔﺖ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﺭﻧﮓ ﺁﻥ ﺑﺮﮔﺮﺩﺩ. ﺑﺎ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﻮﺑﯽ ﺗﮑﻪ‌ﻫﺎﯼ ﮔﻮﺷﺖ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻫﻢ ﺑﺎﺯ ﮐﻨﯿﺪ.

2.    ﻓﻠﻔﻞ ﺳﺎﻃﻮﺭﯼ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﭘﺲ ﺍﺯ ﯾﮏ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺍﺩﻭﯾﻪ‌ﻫﺎ ﺭﺍ ﺩﺍﺧﻞ ﻏﺬﺍ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﭼﻨﺪ ﭼﺮﺥ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﻋﻄﺮ ﺁﻥ ﺑﻠﻨﺪ ﺷﻮﺩ.

3.    ﮔﻮﺟــﻪ‌ﻓﺮﻧﮕﯽ ﭘﻮﺭﻩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﭘﺲ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺑﻪ ﺟﻮﺵ ﺁﻣﺪ ﺷﻌﻠﻪ ﺭﺍ ﮐﻢ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺎ ﺩﺭ ﺑﺴﺘﻪ ۱۵ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﭼﺎﻣﭙﺎ ﺭﺍ ﺑﭙﺰﯾﺪ. ﻧﻤﮏ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﻪ ﺳﺮﻋﺖ ﺳﺮﻭ ﮐﻨﯿﺪ.

4.    ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺒﺪﯾﻞ ﭼﺎﻣﭙﺎ ﺑﻪ ﯾﮏ ﻏﺬﺍﯼ ﮐﺎﻣﻞ، ۲‌ﺳﯿﺐ‌ﺯﻣﯿﻨﯽ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﺭﺍ ﻧﮕﯿﻨﯽ ﺧﺮﺩ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﻪ ﻏﺬﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ.

5.    ﮔﺸﻨﯿﺰ ﺳﺎﻃﻮﺭﯼ ﻃﻌﻢ ﭼﺎﻣﭙﺎ ﺭﺍ ﺑﻬﺘﺮ ﻣﯽ‌ﮐﻨﺪ.

6.    ﭼﺎﻣﭙﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﭘﺎﺳﺘﺎ، ﺑﺮﻧﺞ ﻭ ﺩﺭ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺳﺎﻧﺪﻭﯾﭻ ﺳﺮﻭ ﮐﻨﯿﺪ.