۱۴:۵۴ ۱۳۹۵/۳/۸
من کردستانیم اینم آموزش کامل طرز تهیه آش دوغ خوشمزه
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه آش دوغ را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
مواد لازم برای آش دوغ :
سبزی ( گشنیز ، تره و سیر ) : ۱/۵ کیلو
برنج : ۱ فنجان معادل ۱۵۰ گرم
گوشت چرخ کرده : ۲۵۰ گرم
پیاز متوسط : ۱ عدد
نخود : ۱ فنجان معادل ۱۵۰ گرم
آرد برنج : ۲/۱ فنجان معادل ۷۵ گرم
تخم مرغ : ۲ عدد
دوغ : ۴ کیلو
ترخان خشک : ۲۵ گرم
فلفل سبز و قرمز تند : ۲ عدد
پیاز داغ جهت تزیین
نمک و فلفل : به مقدار لازم
زرد چوبه : کمی برای گوشت چرخ کرده
روغن : ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه آش دوغ :
۱) تخم مرغ ها را کمی بزنید همراه آرد برنج و دوغ و برنج درون قابلمه و روی حرارت قرار دهید .
۲) مرتب هم بزنید تا جوش آید و دوغ نبرد .
۳) سپس نخود پخته و سبزی و گوشت که بصورت قلقلی و تفت داده اید را به مواد بالا اضافه کنید در این مرحله با حرارت گاهی هم بزنید. در این مرحله نمک و فلفل را نیز اضافه نمایید .
۴) در آخر کار فلفل سبز و قرمز و ترخان خشک را اضافه کرده بگذارید آش جا بیفتد. بعد از پخت کامل و جا افتادن آش درون ظرف مورد نظر ریخته و با پیاز داغ تزئین نمائید
