سمبوسه سيب زمينى
مواد لازم :
سیب زمینی ٢ عدد متوسط
جعفری و تره خورد شده. یک فنجان
فلفل سبز ٢ عدد
پياز ١ عدد
سير ١ حبه
نمک و فلفل. به میزان لازم
نان لواش. 4 عدد
كمى پنير فتا
پودر پاپريكا يا فلفل قرمز به ميزان لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را آب پز کرده پوست میگیریم رنده يا له میکنیم سبزی وفلفل و نمک و فلفل و پاپريكا را به آن اضافه میکنیم و پياز را نگينى كرده و سرخ ميكنيم بعد كمى سير داخل آن ريخته تفت ميدهيم و به موادمان اضافه ميكنيم و خوب به هم میزنیم تا بصورت خمیر یکنواختی درآید. هر نان را به چند مربع تقسیم میکنیم و در هر مربع نان یه قاشق غذا خوری از از خمیر بدست امده قرار میدهیم و نان رو طوری تا میزنیم تا بشکل مثلث در بیاید و در روغن داغ آنها را سرخ مینماییم و چاشنی این غذا سس فلفل است.
مواد لازم برای سس:
یک لیوان آب
2 قاشق غذا خوری رب گوجه
2 قاشق سرکه
و یک قاشق پودر فلفل تند
طرز تهيه:
همه مواد را مخلوط کرده روی حرارت ملایم میگذاریم تا قوام بیاید .
