شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

طرز تهیه چیکن برگر

مواد اولیه برگر :

     4 عدد سینه مرغ بدون پوست

     1 فنجان  کلم پیچ یا کاهو خرد شده

    8-12ورق نازک بیکن ، سرخ شده

  4عدد نان برگر

     3-4 فنجان روغن برای سرخ کردن

خیار شور و گوجه فرنگی : به مقدار لازم

پنیر گودا : 4 ورق  

مواد اولیه برای تهیه سس :

1 و 4/1  فنجان / 300 میلی لیتر کره

     1قاشق چایخوریخوری نمک

1    قاشق چایخوریخوری پاپریکا

     1/2قاشق چایخوری از هر کدام :  پودر پیاز ، پودر سیر ، فلفل سفید ، فلفل کاین

مواد اولیه برای تهیه مخلوط آرد :

 1 و 4/3 فنجان / 250 گرم آرد ساده یا چند منظوره

     2 قاشق چایخوری پاپریکا

     1 قاشق چایخوری از هر کدام : بیکینگ  پودر ، پونه کوهی ، نمک

     1/2 قاشق چایخوری از هر کدام :  پودر پیاز ، پودر سیر ، فلفل کاین

     1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه

طرز تهیه :

 سینه های مرغ را روی یک سطح صاف قرار داده و با یک ورق مشمای ضخیم آن را  بپوشانید .

با بیفتک کوب روی مرغ ها را کمی ضربه بزنید تا کمی نازک شوند .

برای تهیه سس در یک کاسه بزرگ ، کره را با پاپریکا ، نمک ، پودر پیاز  پودر سیر ، فلفل کاین و فلفل سفید ترکیب کنید.

سینه های مرغ خود را داخل این سس قرار دهید ، و آنها را داخل مخلوط کاملا بچرخانید تا تمام قسمتهای سینه ی مرغ به سس آغشته شوند .

روی کاسه را با مشما بپوشانید و کاسه را حداقل 4 ساعت و حداکثر یک شب درون یخچال قرار دهید .

مرغ را 30 دقیقه قبل از نیاز از یخچال بیرون بیاورید تا به دمای اتاق نزدیک شود .

در یک کاسه کم عمق بزرگ آرد را با پاپریکا ، پونه کوهی ، بیکینگ پودر ، نمک ، پودر پیاز ، پودر سیر ، فلفل کاین و فلفل سیاه ترکیب کنید

یک به یک سینه ها را درون آرد غلتانیده و مطمئن شوید که آرد همه ی قسمتهای مرغ را میپوشاند .

در یک قابلمه بزرگ روغن خود را گرم کنید.

مرغ خود را با دقت در روغن داغ قرار دهید.

بسته به اندازه و ضخامت سینه های شما در حدود 4 الی 5 دقیقه از هر طرف آن را سرخ کنید و تا زمان طلایی شدن هر دو طرف سینه ی مرغ به سرخ کردن ادامه دهید.

چیکن برگرها را همراه با دو رق بیکن . یک لایه کلم پیچ یا کاهو و خیار شور و گوجه و در صورت دلخواه پنیر گودا داخل نان برگر قرار داده و با سس دلخواه میل کنید .

نوش جان