طرز تهیه سالاد میگو
مواد اولیه برای تهیه سالاد :
نیم کیلوگرم میگو
1 عدد لیمو ترش
1 فنجان کرفس ( خُرد شده )
یک دوم پیاز قرمز ( خُرد شده )
مواد اولیه برای تهیه سس :
2 قاشق چایخوری آب لیمو ترش
2 عدد سیر رنده شده
یک دوم فنجان سس مایونز
1 قاشق چایخوری خردل
یک و یک دومِ قاشق غذاخوری شوید تازه
نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه :
یک قابلمه آب شور را روی شعله ی گاز بگذارید تا آب به جوش بیایید .
لیمو ترش را با پوست به چهار قسمت تقسیم کرده و داخل آب بیندازید .
یک کاسه متوسط پُر از آب یخ آماده کنید .
میگوهای پوست کنده شده را داخل آب جوش قرار داده و بعد از 2 الی 3 دقیقه یا زمانی که میگوها صورتی و مات شدن آنها را از داخل اب جوش بیرون بیاورید سپس بلافاصله آنها را داخل آب یخ بندازید .
میگوها را از داخل آب یخ بیرون آورده داخل آب کش قرار دهید تا خوب خشک شوند .
مواد لازم برای تهیه سس را با هم مخلوط کنید .
میگو . کرفس و پیاز قرمز را داخل کاسه ای متوسط قرار داده سس را روی آنها بریزید و آنها را به خوبی با هم مخلوط کنید .
در نهایت میتوانید سالاد را با شوید تزئین کنید
نوش جان
