من و آشپزی

مامان مانیا میشه دستور قرمه سبزیت رو بدی؟
من عاااشق قرمه سبزیم اما هروقت درست میکنم از همون اول روغن میندازه ولی موقع سرو اب کمی ک داره تهش میمونه یعنی ابکیه.
نمیدونم اشکال کارم کجاست؟