با زیتون به جنگ بیماری ها بروید

زیتون یکی از محصولات کشاورزی و یکی از سوغات اصلی استان گیلان است که اگر چه طعم تلخی دارد اما می توانید شیرینی سلامتی را برایتان به ارمغان بیاورد این میوه کوچک اما بسیار قدرتمند دارای خواص بی نظیری است که کمتر کسی از آن اطلاع دارددر ادامه شما را با فواید ارزشمند میوه زیتون آشنا می کنیم

میوه زیتون چیست؟

میوه زیتون یکی از میوه های پرخاصیت و بسیار مغذی است که در اكثر کتب آسماني مانند قرآن و انجيل از آن به عنوان يكي از بركات خداوند نام برده شده است.این ماده غذایی منحصر بفرد دارای کاربردهای فراوانی بوده و از شاخه زیتون در پرچم سازمان ملل متحد نیز به عنوان نماد صلح استفاده می شود.

مشخصات ظاهری میوه زیتون

درخت زیتون یکی از گیاهان همیشه سبز بسیار مقاوم و پرثمر است که بومی مناطق مدیترانه است که در ایران در منطقه طارم در زنجان، رودبار و منجیل در گیلان و استان فارس کاشت می شود.میوه زیتون به شکل بیضی شکل است و میانگین وزن هر عدد از آن در حدود 3-5 گرم بوده و طبع زیتون یا طبیعت زیتون گرم و خشک می باشد. منجیل شهر کوهستانی که در بین قزوین و رشت قرار دارد دارای باغستان های بزرگی از این درخت است و همه ساله مقدار زیادی از خود زیتون و روغن و فرآورده‌ های دیگر آن صادر می کند و روغن زیتون آنجا یکی از بهترین روغن زیتون های دنیا شناخته شده است.عمر درخت زيتون بسيار طولاني (بین یک تا دو هزار سال )بوده و پس از 4 سال ميوه مي‌ دهد و به طور متوسط از هر درخت زيتون می توان 65 كيلوگرم ميوه زيتون برداشت نمود .

رنگ میوه زیتون وابسته به چیست؟

بعضی از زیتون ها سبز و برخی دیگر به رنگ سیاه می باشند .روش های تولید متفاوت این میوه در مناطق مختلف جغرافیایی سبب تنوع طعم و مزه، بافت و رنگ متفاوت در این میوه می شود.رنگ زیتون لزوما مربوط به رسیده بودن یا نارس بودن آن نمی باشد.بسیاری از زیتون ها سبز شده و هنگامی که به طور کامل می رسند، سیاه می شوند و برخی دیگر تا انتها سبز باقی می مانند.ميوه سبز كم رنگ زيتون بيشتر مورد توجه مصرف‌كنندگان بوده اما بهتر است بدانید که ميوه زيتون سياه و رسيده از ارزش غذايي بيشتري نسبت به میوه زیتون سبز برخوردار است. هم چنين بهتر است بدانید که طعم ميوه زيتون نارس تلخ و بيش از حد رسيده آن طعم تندی دارد.

ارزش غذایی میوه زیتون

میوه زیتون حاوی آب،چربی،کربوهیدرات و مقادیر جزئی پروتئین  بوده و حدود 60 درصد آن را مواد چرب خصوصاً اسيد اولئيك تشكيل می دهد.سایر عناصر مغذی موجود در این میوه ارزشمند شامل ویتامین های آ،ث، و ای و املاح معدنی هم چون فسفر، پتاسيم، گوگرد، منيزيم، كلسيم، مس، آهن، منگنز و …می باشد.

خواص درمانی میوه زیتون

این میوه سراسر خاصیت است و شما از خواص درمانی و فواید میوه زیتون می توانید در موارد زیر استفاده نمایید: