انواع سوپ، آشپزی آسان با عکس

1- روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ حرارت دهید .پیاز و سیر را اضافه کرده و به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا نرم شوند .
2- سیب زمینی ها را اضافه کرده ، به مدت 5 دقیقه بپزید و گاهی هم بزنید .
3- باقلاها وعصاره سبزیجات را افزوده ،درب ظرف را ببندید و به مدت 30 دقیقه یا تا وقتیکه سیب زمینی ها نرم شوند ،با حرارت کم بجوشانید .
4- با یک کفگیر مقدار از سبزیجات را از آب قابلمه جدا کرده و تازمان استفاده کنار بگذارید .باقیمانده سوپ  را در یک غذاساز یا مخلوط کن قرار داده و تا وقتیکه نرم ویکدست شود ، مخلوط کنید .
5- آن را به یک قابلمه تمیز برگردانده و سبزیجات کنار گذاشته شده و نعناع خرد شده را اضافه کنید .کاملاٌ به هم بزنید و به آرامی حرارت دهید .
6- سوپ را داخل یک ظرف سوپخوری گرم یا کاسه های یکنفره بریزید ، با خطوط ماست و برگ های ریز نعناع تازه تزیین کرده و بلافاصله سرو نمایید.

توصیه سر آشپز
در صورت تمایل ، از گشنیز تازه و ½ قاشق چایخوری زیره سبز به عنوان چاشنی در این سوپ استفاده کنید.