اگر اسمی از معروف ترین برندهای سوخاری دنیا به میان بیاید مسلماً شما هم مانند بسیاری از افراد به برند KFC اشاره خواهید کرد. این برند یکی از قدیمی ترین و بهترین برندهای سوخاری جهان است که با قدمت زیاد خود توانسته در میان مردم جایگاه ویژه ای کسب کند. در ایران می توانید بهترین مرغ های سوخاری و کنتاکی ها را پیدا کنید، از جنوب کشور گرفته تا شمال، شرق و غرب همه و همه مقاصدی برای صرف این غذای خوشمزه هستند.
در این متن سعی داریم شما را با برندهای سوخاری معتبر در داخل ایران و خارج از ایران آشنا کنیم همچنین به شما آموزش می دهیم که یک برند سوخاری خوب باید چه ویژگی هایی داشته باشد تا بتوان به آن یک برند معتبر گفت. با ما همراه باشید تا این برندهای معروف را به شما معرفی نماییم.
تاریخچه سوخاری
بعضی از افراد بر این باورند که سوخاری را مهاجران اسکاتلندی پس از مهاجرت خود به آمریکا رواج داده اند و عده دیگری نیز اعتقاد دارند که مهاجرین غرب آفریقا موجب رواج سوخاری در کل دنیا شده اند. با وجود اینکه میان این دو اختلاف نظر وجود دارد اما حقیقت این است که سوخاری امروزی از ترکیب رسپی هر دو گروه گرفته شده است.
اسکاتلندی ها عادت داشتند که مرغ ها را بدون مزه دار کردن در چربی حیوان سرخ کنند و مهاجرین آفریقایی مرغ ها را مزه دار کرده و از روغن های پالم دار برای سرخ کردن آنها استفاده می کردند. می بینید که امروزه ترکیب این دو گروه موجب به وجود آمدن مرغ های سوخاری امروزی شده است.
این غذا در اقصی نقاط دنیا طبخ شده و طرفداران زیادی نیز دارد. اگر طرفدار سوخاری هستید می دانید که روز 6 جولای روز بزرگداشت مرغ سوخاری در دنیاست و اغلب رستوران ها در جهان تخفیفاتی را در این روز برای سوخاری های خود عرضه می کنند.
معروف ترین برندهای سوخاری دنیا
اگر بخواهیم معروف ترین برندهای سوخاری در جهان را مدنظر بگیریم، در صدر جدول کی اف سی قرار دارد که در دنیا دارای محبوبیت بی نظیری است. در همین راستا در ابتدا به این برند می پردازیم:
برند KFC
حدود 90 سال قبل، شخصی به نام کلنل ساندرز نخستین شعبه KFC را در کنتاکی آمریکا افتتاح کرد. او در ابتدا تصور نمی کرد که قرار است در دنیا شعب زیادی از این رستوران را تأسیس کند. او فردی کم تجربه و جوان بود که پیش از آن در پمپ بنزین کار می کرد. وی برای کسب درآمد بیشتر در محل زندگی خود مرغ سوخاری می فروخت. او دستور پخت این مرغ را از مادرش آموخته بود. امروزه اصطلاح مرغ کنتاکی اشاره به وی در ایالت کنتاکی دارد. امروزه کی اف سی در دنیا 12 شعبه داشته و دارای شهرت بسیار زیادی است.
تهران KFC
شاید کی اف سی اصلی در ایران شعبه ای نداشته باشد اما آشپزهای ایرانی بسیار زیادی هستند که مهارت بسیار بالایی در پخت انواع غذاها دارند. به همین دلیل در پایتخت نیز می توانید کی اف سی نمونه ایرانی را میل کنید. این برند یکی از بهترین برندهای سوخاری جهان بوده که طعم و شکل بی نظیر آن گواه این امر است. تهران کی اف سی را می توان به سرزمین سوخاری نیز تشبیه کرد. یکی از مزایای این برند ارائه کنتاکی در اندازه های مختلف است. شما می توانید این غذای لذیذ را به همراه ناگت، نان سیر، قارچ سوخاری و نوشیدنی سرو کنید.
مرغ کنتاکی کوپال
کوپال یکی دیگر از برندها سوخاری در ایران بوده که انواع سوخاری ها را به مشتریان خود ارائه می دهد در این رستوران می توانید پیاز سوخاری، قارچ سوخاری، پنیر سوخاری و همچنین مرغ های سوخاری را در ابعاد مختلف میل نمایید. تجهیزات این رستوران برای پخت سوخاری بسیار عالی بوده و همین امر کوپال را از دیگر سوخاری های ایران متمایز ساخته است.
یکی از مزیت های میل سوخاری در این مکان داشتن سس های مخصوصی است که مشتریان زیادی را به خود جذب می کند.
کیفیت بسیار بالا، قیمت خوب و طعم بسیار عالی کوپال موجب شده که افراد زیادی به سمت این برند روی آورند.
سرزمین سوخاری
یکی دیگر از بهترین سوخاری هایی که در پایتخت می توان نام برد سرزمین سوخاری است که دارای چند شعبه در تهران است. در این سرزمین همانند کوپال منوی بسیار متنوعی را مشاهده خواهید کرد که علاوه بر مواردی که در کوپال ذکر شد، گوشت سوخاری نیز در منوی غذایی این رستوران وجود دارد. این ویژگی مزیتی مهم برای علاقه مندان به گوشت قرمز است. علاوه بر تهران این رستوران در شهرهای اصفهان، شیراز و همچنین تبریز شعبه دارد.
البیک
البیک نیز یکی دیگر از برندهای سوخاری در ایران است که علاوه بر تهران شعب دیگری در شهرهایی مانند مشهد هم دارد. در این سوخاری، کنتاکی ها باکیفیت بالایی همراه با سس های مخصوص و نوشیدنی ارائه می شود. آمار نشان داده است که این سوخاری یکی از محبوب ترین سوخاری ها در ایران است.
ویژگی های یک سوخاری خوب
برای اینکه بتوانید یک سوخاری خوب با کیفیت عالی را از یک سوخاری معمولی تشخصی دهید باید به ویژگی های خاصی توجه کنید. توجه به این نکات به شما کمک می کند تا در انتخاب کنتاکی عالی بهتر عمل کنید:
• در پخت یک سوخاری خوب از مرغ غیر منجمد و تازه استفاده می شود.
• طعم و مزه در یک سوخاری حرف اصلی را می زند. باید مرغ سوخاری طعم مطبوعی داشته باشد تا بتوان آن را در زمره کنتاکی های عالی در نظر گرفت.
• برای سرخ کردن مرغ سوخاری باید روغن آن را مرتباً تعویض کرد و هرگز نباید آن را با روغن سوخته پخت. چرا که روغن های سوخته علاوه بر اینکه برای بدن مضر هستند، طعم و عطر مرغ سوخاری را نیز عوض می کنند و مشتری از خوردن آن احساس خوبی نخواهد داشت.
اگر سوخاری میل کردید که این ویژگی ها را داشت و گوشت آن به طور کامل پخته شده بود، می توانید به آن به چشم یک برند سوخاری معتبر نگاه کنید.
دلیل محبوبیت مرغ سوخاری؟
همانطور که می دانید مرغ سوخاری یکی از غذاهای محبوب در میان مردم است. سوخاری ها بین المللی بوده و با آردهای مخصوصی در روغن سرخ کردنی، سرخ می شوند. این غذا به دلیل اینکه از مرغ که یک غذای سالم است، درست می شود، افراد از آن به وفور استفاده می کنند. همچنین به خاطر طعم و مزه خاصی که دارد بسیاری از افراد به خوردن آن ترغیب می شوند.
یکی دیگر از دلایل محبوبیت این غذا آن است که به دلیل طرز پخت و همچنین ترد بودن، برای کودکان و نوجوانان نیز مناسب است. چاکوچ یکی از بهترین عرضه کنندگان سوخاری در ایران است. حتی اگر کودک شما، طعم مرغ را دوست نداشته باشد، مطمئناً پس از یک بار خوردن سوخاری، به آن علاقه مند خواهد شد.
در میان ساندویچ ها و غذاهای فست فودی که از سوسیس و کالباس درست می شوند و کالری های بسیار زیادی برای افراد مسن دارند، مصرف سوخاری می تواند یک وعده غذایی سالم را برای آن ها به ارمغان اورد.
در میان معروف ترین برندهای سوخاری دنیا می توان به KFC که تاریخچه ای دیرینه دارد اشاره نمود. این برند نزدیک به 90 سال است که در دنیا در حال فعالیت است و از یک فرد جوان و کم سن و سال به سایرین منتقل شده است. این روزها شعب بسیار زیادی از این برند در دنیا وجود دارد.
اما متاسفانه به دلیل عدم وجود کی اف سی اصلی در کشور ما، آشپزان ماهر، سعی داشته اند که سوخاری های بی نظیری همانند KFC به مشتریان ارائه دهند. بهترین برندهای سوخاری جهان، همه از دستورالعمل هایی برای پخت این غذا استفاده می کنند و همین امر موجب برتری آن ها نسبت به سایرین شده است.
جمع بندی
در این مطلب از دیجی فود شما را با معروف ترین برندهای سوخاری دنیا آشنا کردیم. سعی داشتیم چند مورد از بهترین برندها را به شما معرفی کنیم تا با آن ها بیشتر آشنا شوید. سپس ویژگی هایی را باعث می شود یک مرغ سوخاری، به یک برند معتبر تبدیل شود را به شما معرفی کردیم.
حال می دانید که یک مرغ سوخاری خوب باید با مرغ تازه طبخ شود و اگر مرغ یخ زده در دستور پخت این غذا وجود داشته باشد، موجب افت کیفیت آن خواهد شد. همچنین می دانید که روغنی که مرغ را در آن سرخ می کنید، دارای اهمیت زیادی است و باید به طور مرتب عوض شود. از اینکه در این مطلب با ما همراهی کردید سپاسگزاریم.
