۱۵:۳۸ ۱۳۹۲/۴/۱۹
فرنی قالبی
پودر ژلاتین 1 ق سوپخوری
آب 4/1 پیمانه
آرد برنج 3 ق سوپخوری 50 گرم
شیر 500 میلی لیتر
شکر 5 ق سوپخوری 100 گرم
گلاب 1-2 ق سوپخوری
پودر زلاتین را با اب مخلوط کرده و روی حرارت غیر مستقیم(بن ماری) قرار دهیدتا حل شود
آرد برنج را در شیر حل کنید شکر و گلاب را به آن افزوده و روی حرارت ملایم قرار دهید
مخلوط رامرتب به هم بزنید تا غلیظ شود
آن را از روی حرارت بر دارید اجازه دهید کمی خنک شود و سپس ژلاتین حل شده را به آن اضافه کنید(اگر ژلاتین را به فرنی گرم اضافه کنید فرنی می برد)
مواد را در قالب ریخته و در یخچال قرار دهید تا ببندد
این فرنی رو می تونید با مربا سرو کنید
می تونید فرنی را به سه قسمت تقسیم کنید به 1 قسمت زعفران و به یک قسمت کاکائو اضافه کنید و در قالب به صورت 3 رنگ بریزیرد
می شه از تکه های موز برای تزئین و طعم دهی استفاده کنید
می تونید به عنوان پایه ژله موزاییک استفاده کنید
می تونید با گلاب و زعفران ژله زعفرانی درست کنید و با اون سرو کنید
می تونید فرنی زعفرانی و کاکائویی رو برش بزنید و با پایه ساده فرنی موزائیک درست کنید
می تونید هر کاری دلتون میخاد باهاش بکنین...
