انواع غدا با بادمجان
خوراک_بادمجان_و_گوشت
موادلازم
۵۰۰ گرم گوشت قرمز مکعبى درشت خرد شده
۳ عدد بادمجان
۲ عدد سيب زمينى کوچک
۵ الى ۶ عدد فلفل سبز تازه
۲ عدد گوجه
۲ عدد کدو سبز
۱ حبه سير
۲ قاشق غذاخورى رب گوجه فرنگى
آويشن
ظرف را روى حرارت تند گذاشته کمى کره يا روغن مايع داخل ظرف بريزيد به آن گوشت را اضافه کنيد وقتى گوشت آب انداخت زير ظرف را کم کرده با شعله کم آرام پخته نرم شود
کدوخورشتى و سيب زمينى را پوست گرفته مکعبى خرد کنيد بادمجان را هم پوست کنده به همان شکل خرد کرده در آب نمک خيس دهيد تا تلخى بادمجان برود.
سيب زمينى را سرخ کرده کف ظرف پيرکس پخش کنيد بادمجان و کدو خورشتى و فلفل سبز راجدا جدا سرخ کرده روى سيب زمينى بريزيد گوشت سرخ شده راهم روى بادمجان پخش کنيد
سير و گوجه را رنده کرده کمى تفت دهيد به آن رب گوجه فرنگى، آويشن، نمک فلفل اضافه کرده روى خوراک گوشتى ريخته بفرستيد داخل فر از قبل گرم شده بادرجه حرارت۱۹۰ بمدت ۲۵ الى ۳۰ دقيقه بپزد
نوش ج
