۱۲:۰۹ ۱۳۹۲/۸/۱۴
میگو با خمیر بنیه
این دستور خمیر بنیه از خانم رزا منتظمی هست
مواد لازم و طرز تهیه خمیر بنیه
شیر 1/2 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
آرد سفید 1 پیمانه یا 125 گرم
روغن مایع 2 قاشق غذا خوری ( استفاده نکردم )
بیکینگ پودر یا جوش شیرین 1 قاشق مربا خوری
نمک 1 قاشق سوپ خوری ( من خیلی کمتر استفاده کردم )
فلفل مقداری
بیکینگ پودر+ نمک و فلفل رو با شیر مخلوط میکنیم وتخم مرغ ها رو اضافه کنید و خوب هم میزنیم.
روغن رو اضافه می کنیم + آرد که الک میکنیم و خوب هم میزنیم.
بنیه ما آماده شده. من این مواد رو 1/3 کردم و حدود 15 تا میگو رو داخل میکسر با کمی پودر سیر ریز کردم ( میگو ها حتما خشک باشن )
ار میگوها به اندازه ی یک اسکوپ جدا کردم و توی دستم گرد کردم و توی خمیر غلتوندم و داخل روغنی که داغ شده سرخ کردم با حرارت متوسط.
نوش جونتون
