سوهان کنجدییکی از خوردنی های مخصوص شب چله هست که درست کردنش هم خیلی آسونه و هم سریع...
کافیه 1 پیمانه کنجد رو در ماهیتابه بریزید و کمی تفت بدید و بعد در یک قالبمه 1 پیمانه شکر رو روی حرارت ملایم بذارید تا آب بشه و بعد هم 10 گرم کره توش بریزید و در آخرکنجد رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید ...
یک سینی بزرگ رو با روغن چرب کنید و به کمک 2 قاشق از مواد توی قابلمه بردارید و به صورت سکه ای توی سینی بریزید. و بعد از اینکه خنک شد توی ظرف بچینید و با چای نوش جان کنید....
فقط توجه کنید که هرچه مقدار کنجدش بیشتر باشه هم خوشمزه تر میشه و هم ترد تر. برای اینکه این مواد زود سرد میشه من زیر شعله رو خیلی کم کردم تا موادم شل باشه که بهتر بتونم برای ریختن در سینی بهش حالت بدم. اگر هم این طوری به صورت سکه ای براتون سخته میتونید به صورت یک لایه نازک توی سینی پهنش کنید و بعد از سرد شدن برش بزنید
