طرز تهیه انواع سوپ

طرز تهیه سوپ ترشک

مواد اولیه :

4     قاشق غذاخوری روغن

  1/2 پیاز خرد شده

     1 عدد هویج رنده شده

     4 لیتر آب یا آبگوشت

     5 عدد سیب زمینی متوسط خرد شده به شکل مکعبهای کوچک

     2 عدد تخم مرغ آب پز

     2 فنجان سبزی ترشک خرد شده 

     2 عدد پیازچه خرد شده

     2 قاشق غذاخوری شوید خرد شده

نمک و فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه :

در قابلمه بزرگ ، هویج و پیاز را با 4 قاشق غذاخوری روغن به مدت (7-10 دقیقه) تفت دهید  تا زمانی که سبزیجات نرم شوند

آب یا آبگوشت را اضافه کرده و منتظر بمانید تا آب به جوش بیاید .

نمک و فلفل را به آبگوشت اضافه کنید .

سیب زمینی ها را درون آب در حال جوش اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه درون آن بپزد.

تخم مرغ آب پز ، پیازچه ، شوید و ترشک را خرد کنید .

پیازچه و شوید را به سوپ اضافه کنید ، بگذارید حدود پنج دقیقه بپزد.

ترشک را به سوپ اضافه کنید.

بعد از چند دقیقه سوپ را از روی حرارت بردارید و سرو کنید .

در صورت تمایل ، قبل از سرو میتوانید یک قاشق خامه ترش را به آن اضافه کنید