آش ترخینه دوغ
طرز تهیه
مرحله 1
قرص ترخینه را حدود 2 ساعت در آب خیس کنید. سپس با حبوبات که از قبل خیس کرده‌اید به همراه یک لیتر آب روی حرارت قرار دهید تا حبوبات پخته شود.
مرحله 2
بعد سبزی را اضافه کرده و پس از چند جوش، نیمی از پیاز داغ و سیر داغ را اضافه کرده و نمک آش را اندازه کنید.
مرحله 3
بعد از آن که آش جا افتاده شد آن در ظرف کشیده و روی آن را با کشک و نعنا داغ و پیاز داغ، تزیین کنید.
مواد لازم
کشک: یک پیمانه ترخینه دوغ: 3 قرص لوبیا چیتی، نخود، عدس: 200 گرمسبزی آش: 500 گرمنمک، زردچوبه، فلفل سیاه: یک قاشق غذاخورینعنا داغ، سیر داغ، پیاز داغ: 3 قاشق غذاخوری
