سوپ گیاهی رژیمی
مواد لازم برای۶ نفر
نخود ۱/۳ پیمانه
کلم برگ خرد شده ۲ پیمانه
گوجه فرنگی ۴ عدد
جو ۱/۲ پیمانه
هویج متوسط ۲ عدد
کرفس (ساقه) ۱ پیمانه
کدو ۲ پیمانه
سیب زمینی متوسط ۲ عدد
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل (ادویه جات) به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- مواد را آماده کرده، کلم برگ را در قابلمه ریخته و چند دقیقه با ادویه جات بدون روغن تفت می دهیم.
۲- نخود و جو را که از شب قبل خیس کرده ایم را به مدت یک ساعت جداگانه می پزیم و سپس هویج، کرفس، کدو و سیب زمینی نگینی شده را به همراه آب گوجه فرنگی به این مواد اضافه می کنیم و می گذاریم به مدت یک ساعت بپزد تا خوب جا بیفتد
۳- در آخر جعفریهای خورد شده را به این سوپ اضافه می کنیم و به همراه روغن زیتون سرو می کنیم.
