انواع آش | انواع سوپ | دستور پخت و طرز تهیه

آش_انار_ 

مواد لازم : 🍲

برنج :    200 گرم

سبزی آش: تره، جعفری، گشنیز، نعناع :    1000 گرم

لپه :    2 تا 3 قاشق سوپخوری

پیاز سرخ کرده :    3 تا 4 قاشق سوپخوری

گوشت چرخ کرده :    500 گرم

انار :    2000 گرم

گلپر :    1 تا 2 قاشق سوپخوری

روغن :    2 تا 3 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل :    به مقدار لازم

دستور تهیه : 🍜

1-    لپه و پیاز سرخ کرده و 4 تا 5 لیوان آب را در ظرفی می ریزیم روی آتش ملایم می گذاریم کمی نمک و فلفل می ریزیم تا لپه کمی بپزد

2-    بعد برنج را بدقت می شوییم و داخل لپه می ریزیم می گذاریم برنج کاملا بپزد و گوشت چرخ کرده را با یکی دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم

3-    ممکن است به این گوشت یک استکان برنج پخته شده اضافه کنیم و کوفته درست نماییم،بعد کوفته ها را داخل آش می ریزیم

4-    سبزی را نیز تمیز می نماییم و می شوییم و خرد می کنیم،به مایه آش اضافه می کنیم و می گذاریم آهسته بجوشد و آش جا بیفتد و باید برنج آش کاملا بپزد و لعاب بیندازد

5-    آب انار را می گیریم و داخل آش می ریزیم و در آخر کار گلپر را به آش اضافه می کنیم و آش را در ظرف می ریزیم و کمی نعناع داغ روی آن می دهیم .با 2 تا 3 قاشق سوپخوری روغن و یک قاشق سوپخوری نعناع خشک نرم،نعناع داغ درست می کنیم