انواع آش | انواع سوپ | دستور پخت و طرز تهیه

#آش_شیله_عدس

کدبانوهای تبریزی آش‌های خوشمزه‌ای دارند که شیله عدس یکی از آنهاست. آشی ساده و بی‌دردسر و بدون حبوبات که فقط با برنج ، عدس و بلغور گندم  پخته می‌شود.

🔹مواد لازم برای 4 نفر

 .  عدس  :   1 پیمانه

 .  برنج  :  2 /1 پیمانه 

 .  پیاز   : ۲ عدد

 .  گوجه‌فرنگی : 3 عدد 

 .  آب مرغ   : ۲ لیوان

 .  بلغور گندم   :  2 /1 پیمانه 

 . تره  : 1 پیمانه 

 .  نمک ، فلفل و زردچوبه  :  به میزان لازم 

🔸 طرز تهیه :

1.  برنج و بلغور را خیس کنید و کنار بگذارید.

2. حالا پیازها را نگینی خرد کنید و روی آن نمک و فلفل و زردچوبه بریزید.

3. آب مرغ را با دو لیوان آب جوش روی پیازها بریزید.

4.  حالا عدس‌ها را اضافه کنید و بگذارید روی حرارت ملایم بپزد.

5. وقتی عدس پخت، برنج و بلغور گندم را که از قبل خیس کرده بودید به آن اضافه کنید.

6. وقتی برنج و بلغور خوب پخت تره خرد شده و گوجه‌فرنگی رنده شده را هم اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت روی حرارت کم جا بیفتد.

☀️ نکته

این آش را باید مدام هم بزنید. برنج و بلغور زود ته می‌گیرد.