طرز تهیه پنکک موز
مواد اولیه :
2 عدد موز متوسط
1/2 فنجان شیر بادام یا شیر ساده
2 عدد تخم مرغ
1 فنجان آرد سفید
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
به دلیل استفاده از موز در این پنکک نیازی به شکر نیست علاوه بر آن این پنکک همراه با عسل یا شربت افرا سرو میشود اما در صورت دلخواه میتوانید به مواد اولیه 1 قاشق غذاخوری شکر هم اضافه کنید .
طرز تهیه :
موزها را با گوشت کوب برقی یا چنگال کاملا له کنید.
شیر و تخم مرغ را اضافه کرده و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود.
آرد ، بیکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کنید.
خمیر را به آرامی کمی مخلوط کرده و سعی کنید بیش از حد مخلوط نشود.
اگر مخلوط خیلی رقیق به نظر رسید ، کمی آرد اضافه کنید.
یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید.
به اندازه ی یک سومِ لیوان از خمیر را روی تابه بریزید .
بعد از یک دقیقه حباب ها روی پنکک ظاهر میشوند .
پنکک را پشت و رو کرده و یک دقیقه ی دیگر آن را سرخ کنید .
پنکک را با موزهای تازه و عسل یا شربت افرا سرو کنید .
نوش جان
