یک نیمروی ویژه برای خوش سلیقه ها! 

مواد لازم برای 2 نفر؛
تخم مرغ                                                                            4 عدد
حلقه‌های به ضخامت 1.5سانتی متری فلفل دلمه‌ای به 4 رنگ      4 عدد
نمک                                                                                 به میزان لازم
پنیر پارمزان رنده شده (در صورت دلخواه)                                   به میزان لازم
 

طرز تهیه؛
اول کار فلفل‌های دلمه‌ای رنگ‌و وارنگ رو می شوئیم و بعد طبق عکس و توضیحات در مواد لازم اون هارو برش می دیم.
 
تابه‌ رو روی گاز می‌ذاریم، کمی روغن در حد چرب شدن کف تابه می‌ریزیم، بعد از گرم شدن تابه، حلقه‌های فلفل دلمه ای رو به مدت 2 دقیقه در تابه قرار می‌دیم و اجازه می‌دیم بدون تغییر فرمشون دو طرف فلفل ها تفت داده شه.

حالا در هر حلقه یکی از تخم مرغ‌ها رو با احتیاط می‌شکنیم. مواظب باشید که زرده تخم‌مرغ به هم نخوره و تخم‌مرغ از فلفل‌ها بیرون نیاد. بعد از شکستن هر 4 تا، 2 دقیقه تایم می‌دیم که تخم مرغ‌ها ببندن و به سفیده‌هامون نمک می‌زنیم.

اگر دوست داشته باشید می تونید روی هر حلقه تخم مرغ نیمرو، کمی پنیر پارمزان هم بپاشید که به خوشمزه تر شدنش کمک کنه.

الان دیگه می‌تونید با احتیاط دو حلقه از فلفل نیمرویی تون رو توی ظرف کشیده و با گوجه فرنگی و خیار و هر چی که دم دست دارید تزئینش کنید و جلوی همسرتون بذارید

نکته:
این نیمرو با تنوع رنگی که داره، می‌تونه صبحونه یا عصرونه خوبی برای بچه‌ها هم باشه!