۰۸:۴۳ ۱۳۹۲/۱۰/۱
نقش اسیدهای چرب امگا-3 در پیشگیری از بیماری های قلبی- عروقی به خوبی شناخته شده است.
محققان امریکایی در مطالعات اخیر خود دریافتند این اسیدهای چرب مفید بر عواطف و روحیه افراد نیز تاثیرگذارند. این پژوهش ها نشان داد افرادی که سطح اسیدهای چرب امگا-3 در خون آنها پایین تر است، معمولا دارای دیدگاه منفی نسبت به زندگی بوده و رفتارهای ناگهانی و تکانه ای دارند. همچنین مشخص شد افراد با سطح اسید چرب امگا-3 بالا در خون، خلق و خوی بهتری داشته و از ارتباطات فردی و اجتماعی مناسبی برخوردارند.
برای انجام این تحقیق 55 فرد بزرگسال انتخاب شده و با استفاده از تکنیک MRI نواحی از مغز که مربوط به خلق و خو و عواطف هستند، مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که هر چه مصرف اسیدهای چرب امگا-3 بالاتر باشد، تراکم ماده خاکستری مغز در نواحی مرتبط با خلق و خو و عواطف بیشتر است. در واقع این اسیدهای چرب در بهبود ساختاری بخش های خاصی از مغز نقش دارند.
متخصصان بر این باورند که در بیماران مبتلا به اختلالات روحی از جمله افسردگی، تراکم ماده خاکستری مغز در بخش های ذکر شده کاهش می یابد.
اسیدهای چرب امگا-3 در ماهی های چرب و روغنی (سالمون، آزاد، قزل آلا و ...)، گردو و تخم کتان یافت می شوند.
