دستور غذاهای ترکیه ای
سوپ هویج سیب زمینی کوفته
يه سوپ مقوى براتون به اشتراك گذاشتم تو اين روزهاى سرد زمستون سوپ مخصوصا اگه تند باشه خيلى خوب ميشه
4 عدد هویج
3 عدد سیب زمینی
2 عدد پیاز
1 لیتر آب گوشت
زنجبیل,فلفل سیاه,نمک و پول بیبر(فلفل قرمز پرک شده)
مواد لازم برای کوفته:
250 گرم گوشت
1 عدد تخم مرغ
دو تیکه نان یا آرد سوخاری
جعفری,فلفل سیاه,زیره,نمک
طرز تهیه:
در قابلمه ای پیاز,سیب زمینی,هویج و زنجبیل را ریز خرد کرده یک لیتر آب اضافه و اجازه میدیم تا بجوشه.در این فاصله کوفته ها رو حاضر میکنیم .همه مواد را با هم مخلوط کرده گرد میکنم و در ماهیتابه تف داده میپزم.سپس سبزیجات پخته شده را در مخلوط کن ریخته یا با گوشت کوب برقی له میکنم.و 1 لیتر آب گوشت میریزم تا بجوشه شما قوام سوپ را کنترل کنین چون به خاطر نشاسته سیب زمینی , سوپ سریع غلیظ میشه.نمک و ادویه ها را اضافه میکنم.
برای روی سوپ 2 قاشق غذاخوری کره و 1 قاشق غذاخوری رب را سرخ میکنم و روی سوپ میریزم.و جعفری ریز خرد شده روی سوپ میریزم
میتونین کوفته های سرخ شده را داخل سوپ بریزین یا مثل من به سیخ چوبی بکشین.
نكته: زنجبيل تازه استفاده شده مقدار بستگى به خودتون داره
