طرز تهیه غذاهای ترکیه ای
آشوره شیر
مواد لازم:
1 کیلو شیر
4 قاشق غذاخوری پر نشاسته
1 لیوان شکر
1 مشت كشمش
8-10 عدد انجیر خشک
10_8 عدد زردآلوی خشک
1 عدد سیب
پسته برای تزیین
طرز تهیه:
تمام میوه های خشک و سیب را مربع خرد كنين.
از شیر 1 لیوان برداشته و نشاسته را با همان 1 لیوان شیر حل كنين
شیر باقی مانده و شکر را روی حرارت تا زمانی که شکر حل شود بجوشانيد و شیری که با نشاسته مخلوط کردين را به شیر روی حرارت اضافه کرده و به جوشاندن ادامه دهيد.نزدیک به غليظ شدن مخلوط روی حرارت میوه های خشک و سیب را اضافه كنين.وقتی به قوام رسید در كاسه يا ظرف مورد نظر ريخته و بعد از خنك شدن با پسته تزیین کرده سرو کنین.
