شیرینی های فانتزی

 تو این تاپیک دستور شیرینی های فانتزی ای که تو نت دیدم رو میذارم و برای هر کدوم که خودمم درست کردم سعی میکنم تجربیات مفیدم رو بگم

خواهش میکنم دوست جون
البته اگه درست بخونی میبینی که نوشتم اینا کار شف طیبه است

من اگه یه روز اینا رو درست کنم که دیگه خدا رو بنده نیستم ههههههه

من براي ايجاد تنوع رنگي توي بيسكويتها طرح گلهاي پس زمينه شهر "بي كي ني باتم" رو هم روي بيسكويتهاي گرد ساده اجرا كردم
(باز مجبورم توضيح بدم كه بيسكويتها نسوختن اين رنگ تيره اي كه ميبينيد دليلش سايه ايه كه نور لامپ ايجاد ميكنه. دقت داشته باشيد شوگر كوكي نبايد تو فر تغيير رنگ بده و بايد رنگش روشن باشه با حاشيه هاي طلايي)

با آيسينگ غلظت پايپينگ بيسكويتها رو دورگيري ميكنيم
با آيسينگ فلودينگ توي بيسكويت رو پر ميكنيم
در حالي كه خيسه با رنگهاي مختلف طرح گلها رو مطابق الگو روش اجرا ميكنيم. فقط غلظت آيسينگمون بيست ثانيه ايه.

اجازه ميديم همه بيسكويتها كاملا خشك شن
و وقتي ميگم كاملا يعني كااااااااااااملا

 .

ما دو غلظت آیسینگ نياز داريم يكي براي پايپينگ و يكي براي فلودينگ. غلظت پايپينگ بايد در حد غلظت خمير دندون باشه و غلظت فلودينگ در حد غلظت شامپو

 اینا رو هم ببینین تا مثل من افسردگی بگیرین هههه

هورااااااااااااااااااااااااا
اون سفیده که تیوپی بود تو اون بیسکویت چتریه (آدرس دادن رو دارین....مدیونین اگه نفهمیده باشین چی رو میگم)
اونو میشه با رویال آیسینگ سفید درست کرد ....

یه نکته دیگه در مورد رویال آیسینگ الان کشفیدم

وقتی طبق رسپی درستش کردین غلظتش همون غلظت پایپینگه که برا دورگیری ازش استفاده میشه برای رسیدن به غلظت فلودینگ که باهاش بشه فضاهای خالی رو پر کرد باید قاشق قاشق بهش آب اضافه کنین ...البته از قاشق قاشق منظورم نصف قاشق چایخوریه ها
هر بار نصف قاشق چایخوری .....

بعدم باید بذارین آیسینگ دورگیر کمی خشک بشه بعد توش رو پر کنین

 اینم یه نمونه دیگه

نکته مهم:

وقتی دارین با آیسینگ فلودینگ محفظه های خالی رو پر میکنین بهتره یه خلال دندون کنار دستتون بذارین تا باهاش آیسینگ رو روی کل بیسکویت حرکت بدین و پخش کنین و در آخر هم بیسکویت رو یه تکون بدین تا سطح روش صاف شه

 یه نکته مهم دیگه:

وقتی آیسینگ فلودینگوم کااااااااااااااااااااااااااااملا خشک شد میتونیم طراحی روی اونو شروع کنیم مثلا برای خالهای روی کفشدوزک باید بذاریم قرمز کااااااااااااااااملا خشک شه بعد روش خال خال بزنیم وگرنه رنگ تیره با قرمز قاطی میشه و شما حرصتون در میاد و بیسکویت روانه سطل آشغال میشه

براي بدست آوردن رنگ قرمز خوشرنگ بايد كمي نارنجي به قرمز اضافه كنيم كه تم صورتي نداشته باشه.

بعد از اتمام نقاشی باید بذاریم یکی دورز بمونه تا آیسینگ کاملا خشک بشه که البته این به دما و رطوبت شهرتون هم بستگی داره

شف طیبه گفته که قرمز و مشکی دیرتر از بقیه خشک میشن ..چرا؟؟؟ منم نمی دونم

الهه جوون
چه بیسکوییت هایی خوشگلی
حیف که فر آشپزخونه ما خراب شده

آره صبا واقعا حیف
من معتقدم فر تو آشپزخونه از واجباته ...
ان شالله درست شد درست کن

شف طیبه برای این بیسکویت ها از یه رسپی شوگر کوکی استفاده کرده ...ان شالله دستور اونم اینجا میذارم

اینا خیلی خوشگل و بامزه اند