مواد لازم:
آرد 1+1/2پیمانه
سیب زمینی پخته شده و خردد شده 1پیمانه
تخم مرغ 1عدد
ماست شیرین 1/2 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
پنیر مزه دار گودا یا موزورلا 1پیمانه
جعفری خرد شده 3قاشق سوپخوری
ژامبون خرد شده نگینی 1پیمانه
بکینگ پودر 1ق.م.سر پر
نمک به میزان لازم
خیار شور ریز شده 3ق.س
طرز تهیه:
ابتدا ماست را به همراه بکینگ پودر با هم قاطی کرده و خوب هم میزنیم و کمی نمک را هم به آن اضافه می کنیم.بعد تخم مرغ و روغن مایع را اضافه وبا همزن دستی یا برقی با دور کم آن را زده و بعد آرد را به آرامی به آن اضافه می کنیم.آرد باید سفید باشد مواد که با هم مخلول شد ژامبون را به آن اضافه کرده مواد باید نه زیاد شل و نه زیاد سفت باشد آنگاه سیب زمینی پخته و خرد شده را اضافهو جعفری را هم ریخته و در آخر پنیر را به آن اضافه می کنیم.
فر را 15دقیقه قبل روشن کرده و قالب های مافین را کمی چرب کرده و 2/3 قالب را با مواد پر کرده و داخل سینی فر می گذاریم زمان پپخت 20الی 25دقیقه می باشد. بالا و پایین فر باید همزمان روشن باشد.
