فینگر فود : رول خیار
فینگر فود رول خیار یک فینگر فود سرد وخوشمزه و سالم است که می توانید به عنوان اسنک و پیش غذا هم آنها را برای خودتان و فرزندانتان آماده کنید. دو خوراکی که مورد علاقه ایرانی ها خیار و پنیر (و البته سبزی) است. با یک رول‌آپ زیبای خیار و پنیر میهمانان خود را سورپرایز کنید.
موادی که لازم دارید:
- خیار تازه (پوست آن را خوب بشورید چون این رول‌آپ با خیار با پوست زیباتر است)
- پنیر لبنه یا همان ماست یونانی (پنیر شبه خامه‌ای که از ماست چکیده گرفته شده و نمک، چربی و کالری کمی دارد)
- ریحان تازه (جعفری تازه، آویشن، نعنا خشک و یا هر سبزی تازه و خشکی که خودتان دوست دارید)
- کمی نمک
- گوجه‌فرنگی (رنده شده)
- پیاز کوچک (۱ عدد رنده شده)
- سیر (۱ حبه رنده شده)
- روغن زیتون (۱ قاشق غذاخوری)
طرز تهیه:
ابتدا روغن را در ماهیتابه ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید. سپس پیاز و سیر رنده شده را در آن تفت دهید تا عطرش بلند شود. گوجه رنده شده را اضافه کرده و اجازه دهید گوجه‌ها خوب پخته شوند و کم‌کم یک سس غلیظ به دست آید. در صورت تمایل میتوانید به آن سبزی معطر نیز اضافه کنید.
سس غلیظ را کنار بگذارید تا خنک شود.
با یک پوست کن میتوانید خیارها را به صورت خیلی نازک از طول برش دهید سپس کمی روی سطح خیار نمک ریخته و با کارد پنیر را روی تمام آن بمالید. اگر دوست دارید میتوانید برگ ریحان یا هر سبزی که دوست دارید را درسته روی پنیر بچینید و یا سبزی دلخواه را خرد کرده و با پنیر مخلوط کنید و سپس روی خیار بمالید.
سپس خیار را از یک سر بپیچید و رول‌آپ را درون ظرف مورد نظر قرار دهید. در آخر با یک قاشق کوچک روی تک تک رول‌ها سس بریزید.
به جای سس میتوانید یک عدد گوچه گیلاسی را با استفاده از سیخ چوبی به مرکزرول وصل کنید
