رولت بادمجان با گوشت چرخ کرده
مواد مورد نیاز برای رولت بادمجان
بادمجان : یک کیلوگرم
گوشت چرخ كرده : 150 گرم
پياز سرخ كرده : 4 قاشق غذا خوري
زرشك : 2 قاشق غذا خوري
نمك ، فلفل : به ميزان لازم
روغن : به میزان لازم
طریقه درست کردن رولت بادمجان
با ذکر بسم الله الرحمن الرحیم آشپزی رو آغاز می کنیم
ابتدا بادمجان ها را به قطر یک سانتي متر بصورت طولی برش می زنیم
سپس در تابه ای مناسب مقداری روغن می ریزیم و بادمجان ها را سرخ می کنیم
گوشت و پیاز را با هم تفت می دهیم و زرشک ، نمک و فلفل را به موادمان اضافه می کنیم
سپس بادمجان ها را پهن می کنیم مقداری از مواد رولت را رویش پهن می کنیم
و بصورت رولت می پیچیم و با خلال دندان محکمش می کنیم تا باز نشود
نکته 1 : برای تزئین رولت ها می توانید از ماست چکیده استفاده نمایید
نکته 2 : به جای زرشک می توانید از فلفل دلمه ای هم استفاده نمایید
نکته 3 : برای هضم بهتر غذا حتما از گوجه فرنگی استفاده نمایید
