عدس پلو
مقداری گوشت گاو و گوسفند چرخکرده رو با کمی پیاز رنده شده، نمک، زردچوبه، فلفل، پودر سیر، دارچین را در ماهیتابه بدون روغن سرخ کردم. معمولان من گوشت چرخ کرده چربی دار رو بدون روغن سرخ می‌کنم. ۱ پیمانه عدس رو جداگونه پختم و آبکش کردم و ۳ پیمانه برنج رو دم کردم. در ماهیتبه جداگانه ۱ پیاز کوچیک رو خورد و سرخ کردم و در آخر با مقداری کشمش کمی تفت دادم و از روی گاز بر داشتم. همه مواد رو به جز مخلوط کشمش را لای به لای در دیس کشیدم. من معمولان به این پلو و لوبیا پلو موقعی که در دیس غذارو میکشم به روش مادرم مقداری خیلی کم پودر زیره، دارچین و پودر گًل محمدی هم اضافه می‌کنم.
مخلوط کشمش رو در آخر روی برنج کشیدم
