لقمه بادمجان و گوجه
۱ عدد بادمجان ورقه شده
۲-۳ ق چ روغن زیتون
۲-۳ گوجه فرنگی ورقه شده
½ فنجان پنیر پارمسان رنده شده
۴ ق غ مایونز
۲ پر سیر خورد شده
سبزی تازه برای تزیین مثل ریحون یا نعنا
نمک و فلفل
به باد مجان ها نمک و فلفل و روغن زیتون می زنیم. و گریل یا سرخ میکنیم .
پنیر و مایونز وسیر و فلفل رو خوب مخلوط می کنیم.
روی هر ورق بادمجان یک حلقه گوجه و یک قاشق پنیر می ریزیم و با سبزی تزیین می کنیم.
