باواریای کیوی
باواریای کیوی خوشمزه کرم خوشرنگ
مواد لازم:پودر ژله کیوی یک بسته-شیر دو و نیم لیوان-شکر نصف لیوان-پودر ژلاتین دو قاشق سوپخوری-خامه یک لیوان-آب نصف لیوان-زرده تخم مرغ دو عدد-وانیل یه زره-شیر و شکر را روی حرارت گذاشته تا بجوش بیاد.پودر ژلاتین را با نصف لیوان اب مخلوط کرده و به روش بن ماری حل میکنیم.زرده تخم مرغ را با وانیل و یک قاشق از شکر مخلوط کرده و هم میزنیم تا خوب مخلوط شده و سفید و کشدار شود.زرده ها را به شیر اضافه کرده و تند تند هم میزنیم.خامه را با دو قاشق شیر مخلوط کرده تا صاف و یکدست شود و کم کم به مواد شیرمون اضافه میکنیم و مرتب و هم میزنیم تا خامه نبرد.در این مرحله که باز به همزدن ادامه میدیم پودر ژلاتین را که به روش بن ماری حل کرده بودیم به مواد اضافه کرده و باز خوب مخلوط میکنیم .پودر ژله کیوی را به مواد شیر و خامه اضافه کرده و هم میزنیم تا ژله در مواد حل بشه.میزاریم کنار تا یکم خنک بشه و توی قالب میریزیم و داخل یخچال گذاشته بمدت چند ساعت تا خوب ببندد و سفت بشه.موقع سرو چند ثانیه داخل آب گرم گذاشته و توی ظرف مورد نظرمیریزیم و با کیوی تزیین میکنیم.امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد.نوش جان
